Unde concepem cămara
1. în general, ea trebuie să fie în imediata apropiere a bucătăriei
2. are nevoie de o gură de aerisire sau un coş de aerisire, asta dacă nu există niciun perete exterior
3. temperatura trebuie menţinută între 4 şi 10 grade Celsius, aşa că este important să nu amplasaţi
aragazul sau caloriferul lângă pereţii cămarei
4. trebuie să evitaţi orice surse de umiditate
5. orice cămară este prevăzută cu cât mai multe rafturi, cârlige pentru agăţat sau lădiţe
Igienizarea şi pregătirea cămarei
6. o cămară se igienizează o data pe an, în august, septembrie
7. cea mai importantă măsură este zugrăvirea cu lavabil pentru a distruge microorganismele dezvoltate peste an, la fel, trebuie vopsite rafturile şi lădiţele
8. acoperiţi rafturile cu hârtie pentru a îndepărta umezeala şi a proteja lemnul; hârtia trebuie schimbată de fiecare dată când sunt depuneri de praf sau pete
9. folosiţi pliculeţe de cimbru pentru îndepărtarea insectelor
Cămară din balcon
10. se poate improviza o cămară în balcon, însă acesta trebuie să fie închis
11. deasemenea, trebuie prevăzut cu perdele pentru ca lumina să nu pătrundă, iar dulapurile să aibă uşi pentru a menţine o temperatură cât de cât constantă
Pregătirea borcanelor
12. nu folosiţi capacele ruginite sau capsatorul de conserve, deoarece acesta nu le păstrează proaspete pe toată perioada iernii
13. igienizaţi borcanele în cuptor sau într-o oală cu apa fiartă, astfel puteţi descoperi şi borcanele cu eventuale fisuri.
Abonare cu succes! 
